稲田俊輔著『ミニマル料理』というレシピ本が気になってる。必要最低限の調味料でその料理らしい味を出すというコンセプトの本みたいだけど、発想もおもしろいし読み物としても興味がある。概念明太子スパ(明太子不使用)とか載ってるらしいんだけど…気になるじゃん…

ミニマル料理  柴田書店 https://www.shibatashoten.co.jp/sp/detail.php?bid=00636100