なぜ、ネパール定食「ダルバート」を出す店が、東京に300店もあるの？
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/1e9ad2d3d64e3ee9cea2257efc2342dd251de56b
田嶋章博氏による小林真樹氏インタビュー。初心者にもわかりやすいまとめです。
ところで写真撮影が行われている荏原町のネパール料理屋マナンカフェ、私は店の前まで行って「食材店に鞍替えしたのか？」と思ってすごすご去ったことがあり、あの奥に食事場所があったのを知ってショックを受けています。
「表向きは食材店で、店の奥にレストランがあるとはまずわからない荏原町マナンカフェ」とキャプションがついていますが、メニューすら出てないのでノーヒントにも程があるよ！