目黒にできたロシア&ジョージア&ウズベキスタン料理の店が気になります。
https://www.hotpepper.jp/strJ003581925/
ランチはボルシチセット、プロフセット、ラグマンセットから選べるらしい。
ロシア・ジョージア・ウズベキスタン料理のアンナズキッチン目黒に行ってきました。今夜はテーブル席は埋まっていましたが、壁に面した席はすべて空いていました。土日祝日は予約をおすすめします。
軽食屋やファミリーレストランのような、明るく入りやすいお店です。
写真1枚目の奥はレーチョ（パプリカのトマトソース煮込み。味や食感はラタトゥイユです）。手前はサーモンのブリニ包み（ブリヌイと呼ばれるクレープです。添えてあるタマネギやピクルスが味変によし。野菜とサーモンの下にはサワークリームの小山があります）
飲み物は自家製ラズベリー・モルス（ジュース）
2枚目はハヌム（ウズベキスタンのモチモチな生地で包んだ肉ロール）で、提供まで20分かかると注意を受けました。皮が多層になっていて、層ごとに挽き肉とニンジンのみじんぎりが入っています。つまりはペリメニや水餃子を大きなクロワッサン状にしたもの、あるいは薄味のゆでラザニアです。つけあわせはパクチーと、ゴマがかかったサワークリーム。確かにこれは茹でたてじゃないとおいしくありません。
https://www.hotpepper.jp/strJ003581925/food/
前記、茹でたてではなくて、蒸したての間違いでした。冷凍か冷蔵しておいたものを蒸して出していると推定。
ハヌムはでかいので、味と気分を変えるためにマリネ系の前菜かレーチョを少し取っておくと良さそうです。（そもそも複数人で取り分けて食べる想定なのでは？→たぶんそう）
少食な方は1人で行くなら、前菜+スープで十分かもしれません。
