Twilight Coffee(栃木県栃木市)
ホンジュラス エル・モナルカ農園 浅煎り/エアロプレス
エアロプレスによる抽出のため、油分がかなり強めで飲み口がかなり重厚。風味が恐ろしく強い。飲み口での温度が高めなのにも関わらずネーブルオレンジ系の酸味で、苦味がほとんどない。
冷めると苦味がほぼ皆無になって大変ジュース的。
2杯目
エチオピア アリーチャ 浅煎り アイス
恐らくドリップ+半浸漬のブレンド。
レモンジュース？？ってくらい透明感の強い酸味。浸漬の方を温度高めに抽出しているからなのか、それに伴う軽い苦味が癖として現れていて良過ぎる。ここ数年で飲んだアイスコーヒーでは過去最高レベルかと思う。
氷出しや水出しじゃないのにここまで出せることに大変驚いた次第。バリスタ競技に参加しているだけの事はある。レベルが高過ぎる。
