家康が鯛の天ぷらで死んだは、健康マニアだった家康がつい奢って揚げ物を食べたら死んじゃった、みたいなとこが面白くて、その面白さの前では、実際には鯛の天ぷらは無関係だったとかは、どうでもよくなっちゃうんですよね。
@Tamagawa_HQ それはそうとして，家康が食うた甘鯛の天婦羅，食うたことあるか。私は今まで入ったことのある天婦羅屋の品書にはなかったので，死ぬまでに食うてみたいと思っている。
いまぐぐってみると，将軍家は天婦羅を食わないと出てきた https://imidas.jp/jidaigeki/detail/L-57-061-08-04-G252.html そうなのかもしれない。裏は取ってないが。
@awajiya @Tamagawa_HQ 当時の天ぷらはさつま揚げ的なものではなかったでしたっけ。今も西日本ではそう呼びますが。
@RASENJIN ネリモノの揚げたのは，家康よりずっと後の成立かと思いますネ。
@Tamagawa_HQ 甘鯛って，江戸前の天婦羅の定番のタネにはないんだよな。身が崩れやすいから寿司ネタにしないのはわかるが，天婦羅もないのは少し訝しいことだ。
駿州では興津鯛とも言うように，よく食われてた魚なのだけどね。尤も興津鯛というのも，一夜干で水分を適当に飛ばして食うのが定石だが。
（東京湾や相模湾で漁れないかというと，全然そんなことはないのである）
駿河湾以外での甘鯛というと，若狭グジが有名だ。けっこう高い。
@awajiya このへんにはないなー。あったら食べたいが
@Tamagawa_HQ @awajiya 水っぽいから揚げ物にしても美味くない、なんていう身も蓋もない話だったりして。
@m_1sugi まぁ，そこは私も食うたことないので何とも言えない。食うてみないとわからない。
@awajiya ですね。食べてみないとわからないですね。甘鯛の天麩羅が特別なのかと思ってネット検索してみましたら、なんかそっけない感じの調理方法が引っかかりました↓
https://croissant-online.jp/life/190885/
@m_1sugi 今なら私の膵臓も少しは揚物に堪える。まだ食えるうちに宿願を果たしたい。
@Tamagawa_HQ あとは天麩羅のコロモとオロシニンニクだね。
@Tamagawa_HQ （すべての条件が満足されると，とても美味いのだが，数ヶ月後に死ぬ）
もしかして：「鯛の天婦羅は神君の命取り」ということで武家タブーだったりするのだろうか。それで天婦羅屋にもない，と。