中世欧州の食事事情で乾湿温冷のバランスをとるべしって教えがずっと出てくるんだけどわかんねーと首を捻ってる。そういうものだったらしい。
そして皆チーズが好き。魚の内臓料理に砂糖の組み合わせはちょっと…想像がつかないですね…ソーセージにも砂糖かけるて…なにそれ…