秋田県産はまだ解禁ではないけど、北海道産のハタハタが（ハタハタにしては）お安かったので、今夜はしょっつる鍋にしました
（とはいえ、しょっつるはお高いので白だしで）
3匹入りだっので、もう1匹は明日焼く予定。
このしょっつる鍋もなんですが、秋田および山形には「ソウルつゆ」ともいえる万能つゆ・味どうらく＆白だし・かくし味がありまして、基本的に我が家の料理はこのシリーズで作られております。
秋田県産はまだ解禁ではないけど、北海道産のハタハタが（ハタハタにしては）お安かったので、今夜はしょっつる鍋にしました
（とはいえ、しょっつるはお高いので白だしで）
3匹入りだっので、もう1匹は明日焼く予定。
このしょっつる鍋もなんですが、秋田および山形には「ソウルつゆ」ともいえる万能つゆ・味どうらく＆白だし・かくし味がありまして、基本的に我が家の料理はこのシリーズで作られております。