「味の台湾」で、国共合作で共闘してた戦線がタイやミャンマーの国境付近まで伸びてたから、従軍した兵士がタイ料理を台湾に持ち帰ったとあったのが、町の食堂で体感できてやっぱ知っておいて良かったな。
奥の赤い料理がそうなんだけど、米の麺に甘酸っぱくて辛い味付けがすごくタイっぽい。
台湾ナイズされててタイの人にはあんまりかもしれないけど、これが台湾料理としてメニューにあるのが私には不思議に思えた。
日本軍て南京でめちゃくちゃしたあと雲南に転戦してそっちでもやらかしてるんだよね。
ちょうど近刊の本があるし読んでみるかな。
https://honto.jp/netstore/pd-book_33094707.html
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左手前の料理、カルディで買った辛味噌たれの味まんまでびっくりした。
台湾のご家庭に必ずある！って書いてあったもんな。お店にもあるよな。
知ってる味でしょんぼりしつつメニューを見たら「シンプル◯◯醤のあえ麺」みたいに書いてあって私の目は節穴。
