「味の台湾」で、国共合作で共闘してた戦線がタイやミャンマーの国境付近まで伸びてたから、従軍した兵士がタイ料理を台湾に持ち帰ったとあったのが、町の食堂で体感できてやっぱ知っておいて良かったな。
奥の赤い料理がそうなんだけど、米の麺に甘酸っぱくて辛い味付けがすごくタイっぽい。
台湾ナイズされててタイの人にはあんまりかもしれないけど、これが台湾料理としてメニューにあるのが私には不思議に思えた。

日本軍て南京でめちゃくちゃしたあと雲南に転戦してそっちでもやらかしてるんだよね。
ちょうど近刊の本があるし読んでみるかな。
https://honto.jp/netstore/pd-book_33094707.html