蓮根混ぜたひき肉を焼かないで蒸して食べられるようにした何物か。
…シュウマイ…とは、多分名乗れない……けど美味しいので問題ない。
前に餃子の皮の集めので作った時より口当たり良いので、ちゃんと用途に合ったものを使うべきだなあと思った。あれはあれで餃子として焼いたときには美味しかった。
半分以上野菜なので、ぺろっと食べちゃうなあ。
蓮根が77gあったからひき肉も同量、ほんで敷物？のキャベツの芯の部分とかもざかざか刻んで入れたので、半分以上野菜。
なんか出汁を工夫するとか小エビを乗せるとかするとよりそれっぽいんだろうけど……まあ、とにかく蓮根入り肉末を食べたい(ハンバーグではなく)一心なだけなので，良いです。
あーでもこの形にするにあたって、蓮根、割と小さく切ったからなぁ…荒微塵でザクザク食べるのには向かない形態なんだなあ…そゆときはやはりほどほどにまとまったサイズじゃないとあれよねえ…