土豆燉南瓜
とぅどぅとぅんなんくぁ
じゃがいもとかぼちゃ煮込み。
今日も今日とて正解わからぬまま作ったけども、あー…良いです。美味しいです。
八角と生姜を炒めた油を絡ませて、醤油加えて煮込んでる。
じゃがいもとかぼちゃの、タイプの違うほくほくと甘さが美味しい。冬のお料理っぽいな。
八角と生姜の風味が面白い。
醤油は少し控えめでもいいかな。
白ねぎなかったから、なしで作ったけど，やはりある方がきっと良いのだろうなあ。すっきりしめる風味がきちんとある方が良い。かけるネギを多くしてみた。あ、口がすっきりして良いですね。
なんか癖になるホクホクだなあ。
でっかい乱切りがいいということだったけど、火が通らないとか不均一を恐れ、例によって上品なくちばしサイズにカットしたら煮る時間が半分くらいで済んだ。食べやすいしこれはこれでええやんな気がする。
うむ、またつくろっと、これ。
おいしいよ！