香菇蒸肉末。
しゃんぐぅづぇんろぅもぅ。
椎茸の肉詰め蒸し。
ひき肉に蓮根とねぎと生姜と椎茸の軸のみじん切りをこねこね。
もちもちジューシーなミンチと椎茸に、シャキシャキ蓮根で、おいしかったー。蒸してる間に皿に溜まるスープが、また美味しいのだな。