蝦米蘿蔔湯
しゃみぃろぉぼたん。
干しエビと大根のスープ。
底に生姜と湯を吸って戻った小エビがゴロゴロしてる。

干しエビと生姜を炒めて、大根を軽く炒めて、水入れて、大根が柔らかくなるまで煮て、塩で味整えて、胡麻油とネギをトッピング。

塩だけでも意外にちゃんと味になるものだ。
小エビからちゃんと出汁が出てる。
やはり胡麻油が入るとコクが出る。
生姜とネギが締めてくれる。
で、ちゃんと食べがいがある。ほーん。良き良き。