読み始めました。
レシピ本の導入に載っている料理家の方々の考えを読んだとき、なんか哲学〜！と感心する事がままあります。あの感じ。
この本は呪いと化した「料理」の定義を分解し、人生に寄り添うシンプルなものにする…という提案ですかね。
文化とは、暮らしとは、生きるとは…どんどん深淵、哲学的に。
https://www.shinchosha.co.jp/book/103381/