東京の汁はとにかく醤油くさい。関東の醤油そのものは嫌いじゃないけど、あれはないわ～。
そういや昔々のその昔、高野悦子「二十歳の原点」を読んでたら、実家でよく食べたものとして「熱々の釜揚げうどんを醤油に味の素を入れた汁で食べる」と書かれていて（確かご実家は栃木だったか）、50〜60年代のこととはいえそれはちょっと……ってなった（高野さんほんとすみません🥲）
でも実際のところ、めんつゆが市販されるようになったのは1980年ごろなので、わりと最近()なんですよね……。