西荻窪金木犀茶店のパフェ。
鉄観音パフェ｜夏至（イチジク）
○構成
•黒胡麻となつめのチュイル
•鉄観音のメレンゲ
•五香粉とタイムのドライ無花果
•無花果
•鉄観音アイス
•チェリーのグラニテ
•白桃烏龍茶のジュレ
•黒味噌とドライ無花果のアイス
•レモンと白胡麻のチュイル
•鉄観音のヨーグルトとクリーム
•チーズケーキ
•無花果とタイムのジャム