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12月5日 冷やしタッカルビ、冷やしチヂミ。
韓国に遊びに行ったとき、食をとても大切にするお国柄だなと感心した。早朝からスーツ姿の人達がプゴク（干し鱈のスープ）をしっかり食べておられる。電車の中で携帯でレシピを読んでいる人を結構見かけた。
私が食事したお店はどこも美味しかったし、健康を意識して作られているのがよく分かった。
「食を通じて互いを知り」と宣う横浜市、本当の韓国料理に敬意を持って提供しなくてはダメ。それっぽいものを冷やして提供するとかダメだし、チヂミが冷凍食品など論外だ。食とは何かをイチから考え直せ。
#横浜市 #中学校給食 #巨大弁当工場建設 #15年間毎日全員冷やし弁当 #異物混入 #毒物混入 #カット野菜 #カット工場は横浜市の管理点検なし #調理する2日前に生鮮野菜を切る #ヤバすぎるハマ弁
チヂミ【冷凍】：米粉、ねぎ、豚鶏合挽肉、にんじん、しょうゆ、植物油（ひまわり）、食塩、水
さつま揚げ：魚肉（助宗、イトヨリ、タチウオ）、でん粉、植物性たん白、たまねぎ、砂糖、植物油、食塩、ぶどう糖、水、揚げ油/調味料（アミノ酸）
こまつな【冷凍】：宮崎、神奈川、茨城、群馬、埼玉、大分、熊本
顆粒鶏がらだし：食塩、デキストリン、チキンエキスパウダー、鶏脂、丸鶏パウダー、発酵酵母エキスパウダー/調味料（アミノ酸等）、ｐH調整剤