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11月30日 冷やしキーマカレー、冷やし豆腐ナゲット、冷やし小松菜とコーンのバターソテー。今日も指摘箇所が盛りだくさんの献立。
①カレーを冷やしちゃダメ。横浜市の場合、市販品のカレールウだが、他自治体でルウを手作りするのはよくあること。特別感を出すこだわりも、工夫する気も無いから仕方ないか。そもそも子ども達への愛情が無いものね。
②豆腐ナゲットも冷やしちゃダメ。しかも冷凍食品。瀬谷区選出公明党議員が冷凍食品を多用する事を擁護していたので、彼の食事は全て冷凍食品にしてあげると良いと思う。
③ブロッコリーは冷凍でエクアドル産。国産の生鮮がスーパーには売ってるけど、冷凍カット野菜は便利だものね。輸入だろうが何だろうが、地産地消は11月の水曜日だけやってれば良いから関係ないし。私は冷凍のブロッコリーは食べない、不味いから。
④バターソテーを19℃に冷やしちゃダメ。バターの融解温度は28〜38℃。バターでソテーしてるのに冷やすって頭は大丈夫かな。小松菜はいつもどおり冷凍。
#横浜市 #中学校給食 #巨大弁当工場建設 #15年間毎日全員冷やし弁当 #異物混入 #毒物混入 #カット野菜 #カット工場は横浜市の管理点検なし #調理する2日前に生鮮野菜を切る #ヤバすぎるハマ弁
カレールウ：豚脂、小麦粉、でんぷん、砂糖、食塩、デキストリン、カレーパウダー、ソテーカレーペースト、オニオンパウダー、脱脂粉乳、トマトパウダー、チーズ、香辛料、チャツネ、セロリエキス、粉末ソース、しょう油加工品、ガーリックパウダー、酵母エキス、チキンエキス、脱脂大豆、ローストオニオンパウダー、粉乳小麦粉ルウ、ごまペースト、粉末みそ、ブラウンルウ、玉ねぎ加工品/カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、酸味料、香料、香辛料抽出物
豆腐ナゲット【冷凍】：野菜（たまねぎ、枝豆、にんじん）、豆腐、衣（コーンフラワー、小麦粉、でん粉、食塩、粉末しょうゆ、香辛料）、粉末状大豆たん白、植物油脂、砂糖、香辛料、酵母エキス、しょうゆ、食塩、揚げ油（植物油脂）、水/加工でん粉、ベーキングパウダー、豆腐用凝固剤、乳化剤、着色料（カロチノイド）
ブロッコリー【冷凍】：エクアドル
こまつな【冷凍】：横浜、宮崎、熊本、大分、鳥取、岡山、広島、石川、兵庫他