11月22日 冷やし麻婆豆腐、冷やし揚げしゅうまい。この日は地産地消メニューの日。インスタには「神奈川県内産豚肉の揚げしゅうまい」とあるが、しゅうまいは冷凍調理加工品。それで地産地消とドヤられても違和感しかない。
計画ではこの日、もやしとわかめも神奈川県産の予定だった。調達できたのか聞いてみよう。冷凍絹ごし豆腐、冷凍炒り玉子、冷凍カリフラワーはベルギーかエクアドル産、冷凍チンゲンサイ。多用される冷凍豆腐ですが、原材料をよく見てね。豆腐ではなく澱粉で固めた「ほぼ豆乳糊」です。
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しゅうまい(かながわ夢ポーク使用)【冷凍】：豚肉、たまねぎ、皮（小麦粉）、パン粉、しょうゆ、おろししょうが、食塩、でん粉、ごま油/加工デンプン
炒り玉子【冷凍】：鶏卵、でん粉、砂糖、食塩、かつおだし、酵母エキス、植物油（ひまわり）、水/酸味料
絹ごし豆腐 【冷凍】：丸大豆、澱粉（コーンスターチ）、水／安定剤(加工澱粉)、凝固剤(塩化マグネシウム)
カリフラワー【冷凍】：ベルギー、エクアドル