10月25日 冷やし豚肉と小松菜のごま炒め。きびなごの南蛮漬けは初めて見る料理。冷たくても生臭さを感じない工夫をしたのだろうけど、努力する方向が違う。栄養士の能力を無駄遣いしている横浜市。
冷凍調理加工品のきびなご、冷凍かぼちゃ、冷凍小松菜、冷凍豆苗、りんごの甘煮は缶詰そのもの。ワンポイント情報でりんごの旬を紹介しているが、提供しているのは缶詰。昨年のりんごかな。味噌汁のじゃが芋は2日間浸水したもの。全部カット野菜。
#横浜市 #中学校給食 #巨大弁当工場建設 #15年間毎日全員冷やし弁当 #異物混入 #毒物混入 #カット野菜 #カット工場は横浜市の管理点検なし #調理する2日前に生鮮野菜を切る
きびなご(粉付)【冷凍】：きびなご、⾺鈴薯澱粉、⾷塩
りんご(⽸)：りんご、砂糖混合異性化液糖、⽔／酸化防⽌剤(ビタミンC)、酸味料
こまつな【冷凍】：神奈川、茨城、群馬、埼玉、熊本、大分、宮崎
豆苗【冷凍】：山梨
かぼちゃ【冷凍】：北海道、大分