お手軽 #料理
番外編
カレー粉のお手軽な作り方。
以下の香辛料を混ぜる。終わり。
香辛料の比率
8 コリアンダー
4 クミンシード
4 クミンパウダー
4 パプリカ
1 ターメリック
(0.5 怪しい粉)
辛いのがダメなのでパプリカにしてますが、大丈夫な人は適当にカイエンペッパーとか唐辛子系を加減して入れてください。
ガラムマサラもあれば末尾のページを参考に入れると良いです。
他にも、使わない香辛料で、カレー粉に入ってそうなのがあれば、もったいないので、こっそり、0.5位混ぜちゃいましょうw
このページを参考にして作るようになったので、ご参照ください。
https://funq.jp/buono/article/10023/2/
@umeblossom そういう、余ってるけど使ってない香辛料をこっそり隠し味程度に使って消費してますw
カレー粉なら、よく使うのに、スパイスは使わないで古いのが残るなぁと思ったので、思い切って、カレー粉を毎回スパイスから作っちゃえと思ったら意外に簡単かつ、配合をちょっと変えると雰囲気が変わって面白いので、今はカレー粉は買わず、この混ぜる方式です!
ぜひ、試してみてくださいね!
@GabbingDog 良いですねぇ🍛スパイス沢山保管してるからすぐにでも試せます。怪しい粉… ウチはカルダモンパウダーが余ってるけど、あれ存在感パない。