『トマトの大百科 (まるごと探究!世界の作物)』#読書メーターhttps://bookmeter.com/books/15124081読了
これを読んでいて、カゴメ創始者がトマト加工をし始めたのは日本トマト史における超ターニングポイントなんだとわかった。加工トマトの道を切り開いたのじゃな…… 加工トマトの品種も作っているし、機能性のあるトマトの品種もスーパーで見るものね。たしかに。 #読書 [参照]
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