はっ！！！忘れてた！！！
ボラだ！！ボラ子の時期がきたぞ！！
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去年は11月の20日過ぎに築地の場外で2100円/100gで660gぐらい買ってるけどおせち向けの仕込み時期に当たっててちょっと高かったから今年は11月頭に買いに行くかな
去年は健康を考慮して塩抜きを強めにしたマイルドなカラスミにしたけど、マイルドすぎてちょっと物足りなかったので今年は例年通りの塩加減に戻したい。
そもそも魚卵+塩蔵なんていう食品を食べるのに健康に気を使ってるのが間違いだったのだ
はっ！！！忘れてた！！！
ボラだ！！ボラ子の時期がきたぞ！！
去年は11月の20日過ぎに築地の場外で2100円/100gで660gぐらい買ってるけどおせち向けの仕込み時期に当たっててちょっと高かったから今年は11月頭に買いに行くかな
去年は健康を考慮して塩抜きを強めにしたマイルドなカラスミにしたけど、マイルドすぎてちょっと物足りなかったので今年は例年通りの塩加減に戻したい。
そもそも魚卵+塩蔵なんていう食品を食べるのに健康に気を使ってるのが間違いだったのだ
今年のカラスミ仕込みとして11月初頭に築地へボラ子を買いに行くつもりだったけどここ数年の値段変動を見てたら11月が一番高くて（正月に向けて仕込むから）年末年明けになるにつれて価格が下降する様子なので今年は12月中頃、なんなら年明けでもいいのではという気持ち