今晩はパプリカとピーマンの肉詰め、茄子の浅漬、ノルベジア9ヶ月。

パプリカとピーマンの肉詰めは、豚肉200gに胡桃を40gを、出始めのバジルをわっさり、卵2個、焼麩16g、塩小匙2/5、胡椒少々、ナツメグ少々、グローブ僅かをFPでガーッと撹拌して、肉厚のパプリカと小田産の肉厚のピーマンの半割りに詰めます。ピーマン側を2分、肉側を1分半ほど中火で焦がしたら、15ccほど水を入れ、蓋をして強火で1分蒸し、火を消して15分ほどそのまま蒸らします！肉タネが甘い……！！ふんわりジューシーで美味しい……！！蒸すので、生焼けを心配せずにできます！！どんなに肉厚でも、蒸らすとふっくら甘々になります……。パプリカが甘々！！ピーマンも苦旨い……。
お酒はカリフォルニアのATOM。とても合う……！！
#幻聴と闘う晩御飯
#fedibird