今年2度目の夏豚汁を作った。 #マストドン料理部
レシピはこちら↓
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/21631_夏豚汁.html

薬味である大葉とみょうがをのせて食べる変わり種豚汁。
レシピだと、野菜はミニトマトときゅうりだけだけど、きゅうりはよして、玉ねぎ、しょうが、なす、オクラ、えのきを足してみた。

なすとオクラのせいでだいぶドロッとした豚汁になってしまった。夏なので、サラッとした方がおいしいだろうから、具としては合わなかったようだ。これはこれでアリだけども。
前回はふつうのトマトたっぷりで作ったけれど、そっちの方が酸味と旨味が強くて好みだし、薬味が強いので釣り合いがとれている気もする。