今年はシュトーレンを自作することを決意しました、昨日、唐突に。
ホームベーカリーのレシピでなるべく簡単に。ブランミックスを使って、ギュッと固めの質感を目指します。入れるフルーツは、栗の渋皮煮、干し柿、生姜の砂糖漬け。ナッツはアーモンドがあまり好きでないので、胡桃のみ。全部家にたまたまあったもの。シナモン、カルダモン、オールスパイス。アルコールがだめなので、ラム酒などはなし。わくわく