ゆるり @奈良県奈良市

若者たちが元気に働く今どきの居酒屋で、刻み奈良漬をつまみながら朱雀門の純米。酸味がはっきりしたお酒だ。そしてこの奈良漬、人生で初めて奈良漬を美味しいと思った。漬け込まれていた酒粕を纏ってコクと酒感が増して、ありゃーオレは奈良漬を誤解してたと心の中でお詫びした。

続いての豊祝のあらばしりは、まさにこれぞ無濾過。甘酒のように酒粕感満載。酒と酒粕の夜、危ないわー。締めの粕汁はやめておく。

今回の奈良、収穫あり

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