味処菊政 @埼玉県狭山市

かわはぎのお造りと白子ポン酢から始めて、お酒はなんと朝日鷹。聞けば大将は天童の隣町の出身。だからお店も山形の酒がほとんど。現地の酒屋から仕入れてるのだそう。

金目鯛の煮付けは生姜の風味に柚子のアクセント。お酒は飲み比べ。全部山形。注いでくれながらの話も面白い。

どこに行ってもいい店あるなぁ。

#居酒屋 #狭山 #fedibird