初孫 @東京都町田市

一人酒にふさわしい良き酒場。使い込まれたカウンターの前には食材が並べられ、食欲をそそる。

早い時間に到着して鰯の煮付けをアテに生ビールで喉を潤し、お酒をお店の名前の初孫の玄の舟唄に。目の前の素材からハマグリは酒蒸しに、それからきぬかつぎ。きぬかつぎがお品書きに並んだら自分としては晩秋から初冬の気分。ハマグリの出汁がよく出たツユを貝殻で掬って飲むと、日本人でよかったと思うなぁ。

#居酒屋 #町田 #fedibird