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桂馬 @埼玉県東松山市
東松山は日本の三大やきとりのひとつだそうで、やきとりと言っても豚肉で味噌だれでいただく。じゃ、他の二つはどこなのよと調べたら室蘭と今治らしい。え、室蘭も豚肉だし今治は串に刺さずにバラ焼き。いわゆる焼き鳥がないよねって思ったら、だからひらがなで「やきとり」と書くのだと。まぁなんと。
このお店、席についたら自動的にかしら2本が焼かれる。どうも東松山の多くのやきとり屋さんではそうらしい。もちろん他の串も頼める。
そしてこれ。美味しいなぁ。ステンレスの容器にたっぷりと入った味噌だれは自分で刷毛で塗っていただく。辛さは控えめ。
嬉しいのは兼八が一杯税込700円。ストレートでいただく。
