山賊 @長野県塩尻市

この辺りの山賊焼きの発祥という店で特大山賊焼き。鶏肉デカイ。焼きというけど揚げてある。ニンニク醤油に漬け込んで、片栗粉の衣がサクサク。これは美味しい。

なぜ山賊焼きは焼かずに揚げてあるのかと言うと、山賊だからトリアゲル。

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