フォロー
あきちゃん @広島市西区
今日はホルモンの天ぷらを。隠れた広島名物。
しろにく(ミノ)、ハチノス、センマイ、ビチ(赤センマイ)、オオビャク(大腸)、チギモ(脾臓)、やおぎも、ガリ。天ぷらなんて初めて食べた。出てきた天ぷらを小さなまな板に載せて、自分で切って食べる。お店オリジナルのポン酢にあまり辛くない粗挽き唐辛子をザバッと入れて、そこにチョチョンと浸けて。
なんというかまぁまさにホルモンの天ぷらで、それ以上でもなくそれ以下でもなく、しかし想像以上に美味しい。ホルモンの旨味が表にグッと出てくる感じ。レモンサワー最高。
これ、アリだな。また食べたい。
