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居酒屋 濱 @兵庫県淡路市
暖簾をくぐった途端のここは良さそうだの感覚は、それほど間を置かないうちに確信に変わった。
ビールとともに届いたのは突出しの鱧の天ぷら。メニューを見ながら今日はこれにしようと思っていたそれだ。秋から冬の時期もまた鱧の旬。その他の注文は後回しにして、まずはこれをサクサクといただく。しみじみ味わってからそやっと頼んだのが淡路牛のスジどて焼き。おやおや、なんとサッパリとした脂。
こりゃいいわぁと日本酒は地元淡路の千年一。続いての料理はブリしゃぶ。刺身でもいけますよと醤油も一緒に出してくれた。んがぁ、ブリ美味しいぞ。刺身醤油が美味しいので尋ねたら、お店でブレンドして整えているそう。鍋のツユも淡い風味で美味しいし、お酒のおかわりはやはり地元の都美人。
いいぞいいぞ、ここいい！
2021.11.15
