昨日仕込んだ肉を入れてラードで満たす

電磁調理器で80°にセットして、このまま数時間待つ。溶けてきた！

1時間経過

4時間経過
部屋中に良い香りががが、もう食べたい！（ダメ

今日の作業終わり！！
写真をあげてく

8時間以上ラードで煮た！

網にあげてくいったん脂を切る
この時点で美味い😋

マッシャーを使って潰す

たぶんこんな感じでOK

容器に小分けする
なるべくギッチリ詰める

ラードの上澄みを上からかける

冷蔵庫に入れてラードを固めると、リエットの完成。
ラードによって空気が遮断されて、長期保存できる。
食べるのは、明日

リエット出来上がり！

おはてろ。実食
見た目はシーチキンみたいだが、まさに肉だ。
適当に入れたスパイスとハーブが、いい感じでうまーい。（何入れたっけ？）

赤ワインが欲しいね。しかしラード多いので、たくさん食べるとカロリー的にあかんな。だがカロリーは旨味！

@trigon 美味しそう♪

@Chino1204 完成は明日なので楽しみ！