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昨日のピザパンめっちゃ美味しかったのに味を占めて、今度はちゃんとピザ生地として仕込み。 
とはいってもバゲット生地準拠でいいらしいので、
強力：薄力：全粒＝150：50：50＝250ｇ
イースト0.3％＝0.8ｇ
水70％＝175ｇ
塩2％＝5ｇ
でやってみます。
シンプルにトマトソース＆チーズぐらいにしたい自分
vs
栄養素的に具材をいっぱい乗せたくなる自分
初めてのちゃんとしたピザ作り
全粒粉20％の生地を1次発酵だけして、カットして延ばして、缶トマト＋ニンニク＋ケッパーを煮詰めたソースを塗って、残り野菜を適当に乗っけてミックスチーズかけ、250℃のオーブンで10分ほど。
うんまい！
デリバリーピザの値段考えると、作る選択肢は全然ありだと思う。パンと比べたら生地作り適当でだいじょぶだし。
水和待って塩加えて軽く捏ねた。いつも通り🥖
で、一旦発酵させるけど、時間は適当に…
レシピによってはほとんど発酵させずすぐ成形しちゃうのもあるっぽい。なので適当。