こんな感じで全国のラーメンどんぶりや、ラーメンの歴史のパネルが展示されている。
特設のパネル展示は、来々軒の中華そば再現プロジェクトについて。小麦の品種からスープまで聞き取りや調査に基づいて再現したらしい。