◆新横浜ラーメン博物館ラーメン好きとしては行かねば…と思い、初めて訪問。展示はパネルと再現のみとはいえ、中々面白かった。#ミュージアム巡り記録
こんな感じで全国のラーメンどんぶりや、ラーメンの歴史のパネルが展示されている。特設のパネル展示は、来々軒の中華そば再現プロジェクトについて。小麦の品種からスープまで聞き取りや調査に基づいて再現したらしい。
やはり特筆すべきは地下のフロア丸ごと再現展示。思いの外気合が入っていて、これは歴史を知らなくても楽しめるだろうなと思った。
このフロアはいくつか店が入っていて、実際にラーメンを味わえる。せっかくなので琉球新麺 通堂でおんなラーメンミニ（¥650）を注文。あっさりスープに揚げ玉ねぎが旨かった。
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こんな感じで全国のラーメンどんぶりや、ラーメンの歴史のパネルが展示されている。
特設のパネル展示は、来々軒の中華そば再現プロジェクトについて。小麦の品種からスープまで聞き取りや調査に基づいて再現したらしい。