パントリーに白玉粉を発見。幸いにも味噌汁に使って余ったお豆腐もある。よって白玉団子を作りました。お水は使いません、豆腐でねるともっちり滑らか、冷蔵庫で冷やしても固くなりにくい。私、あずき餡よりみたらし餡で食べる白玉団子の方が好きなの。ピスタチオもトッピングしました。
ところで、白玉団子って余ったら冷凍できますよ。お湯でサッと茹で直すと元通りにモチモチよ。
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