「フュージョン寿司」の「寿司ピザ」！

「フォカッチャを軍艦巻のような楕円形に丸めたものに、メインとなる具材をのせ、カラフルなソースでデコレーション」

本家を離れて勝手な増殖が繰り返され、広がっていくのがグローバル化。日本が音頭を取って「ネオ和食認定」をはじめたらいいと思う。

#グローバル化 #多様化 #和食 #寿司 #ピザ
https://president.jp/articles/-/64803