@r_i_r_y@fedibird.com レシピを見ずに〜に入れたんですが、在るものでそれっぽいものを組み立てられる人は上手いなぁと感じます。
これとこれ合わせたらいけるんじゃね？って想像で調合できるということだと思うので…。
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@mizutsune たとえばキャベツですぐ主菜2品副菜2品くらいまでなら浮かぶ人と、その倍すぐに浮かぶ人だともうめちゃくちゃ羨ましいくらい上手いですよね……！！そうするとキャベツ1玉使うハードルも全然違うでしょうし、かなりの技術力ですよね！
レシピ本見てるとものによっては○○で代用できます！と書いてあったりもしますが、そういうところを要点掴んで覚えていると他の料理にも応用が効いてすごくいいですよね 
@r_i_r_y@fedibird.com 
って思います😆
そういうのって多分、完全な想像ではなくて膨大な経験値から来ているんでしょうけども。
自分はレシピ通りにしか作れないし、「食べ合わせ」というものも全然わからない舌をしているので、