魚の唐揚げが好きになったの、かなり昔、オープン直後に行っていた、板橋本町の「がちまや食堂」のグルクンの唐揚げ。頭からバリバリ食べるというと自分の中ではシシャモくらいだったけど、ソーキそばのおかずに、アジくらいの大きさの魚をバリバリ食べた。
中国料理の魚料理、油をジャーッとかける感じの、肉料理より珍しいので食べたいけど、なかなか機会がない。