@kuroringo データベースは残しておいて新旧2台で動かして、本体が安定して動くようになってから2段階目でデータベース移動するとスムースかな。

もうちょっと頑張るなら、新旧データベースをレプリケーションしておいて移行するっていう手もある。最小停止時間で移行できる。

ま、停止して移行でいいと思いますw