植物工場の「おいしい」未来（TED: Hiroki Koga） – Nobuyuki Kokai

建物の中で栽培したイチゴを、路地栽培のものより甘くできるでしょうか？ 農業起業家の古賀大貴（Hiroki Koga）さんが模索しているのは、自社のチームが太陽光発電を利用した垂直農場にAI、ロボット工学、屋内養蜂を組み合わせて、一年中おいしいイチゴを栽培するための方法です。さらに、この取り組みを広め、どうすれば食の未来に成果という名の収穫を届けられるかを考えています。

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