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ふだんは薄皮というかバーミヤンや王将くらいの皮の餃子が好きなのですが、例外的な1店として皮分厚い焼き餃子の店があり、えらく好きでした。
いやだってどう見ても自分より人生の先輩なので！あれだけいいお店だったら一財産あるでしょうし、勤め人視点でまだ現役の年代であろうと、いつ悠々自適の生活を決断なさるかわからない！
自営業者のみなさまは順風満帆に見えてても突然「もういいや」をなさるケースがたびたび…
後継者がいないケースのほうが多いんですよね 
お店が続いたとて、わたしの胃の健康もタイムリミットになってますからね。
食感とかもう麺類とかと同じカテゴリだと思う。個人店なので今やってる店主が引退したら終わりの気配がするので、明日あたり行っときたいな…