水曜日のパン教室でレーズン酵母も作って持ち帰ったんだけど、まだ丸二日もたってないのにすごい元気いっぱいシュワシュワしとる。

前に自分で作った時は4〜5日以上かかったし、こんなにシュワシュワしてなかったと思う。

先生が「今日生地捏ねた時に手についてた酵母とか教室内に浮遊してる酵母があるから、うちの教室で作った酵母液、普通に作るよりもすぐできあがりますよ」って言ってたんだけど、こんなに早さがちがうとは。