いるかとかくじらとか、サメとかエイあたりも同じ傾向があるけど、アンモニア臭が強く出やすい(鮮度低下により増加）傾向があって、洋上で処理されて冷凍されるか、消費地までの輸送における鮮度環境がいいかみたいなところが大きかったりしますな。
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「鯨がくさい」イメージは鮮度管理技術が発達する前のものから来てることが多く、また体験よりも伝聞によってそれが固定事実化してる側面もつよいなーと思ってて、もちろん今でも悪いヤツァ悪いんだけど、今そこら辺でうってる鯨でそれを体験するのはなかなか難しい
