カカオの比率とかも影響ありそう。
帝国ホテルのチョコレートが好きなんだけど、ミルクもビターも美味しくて、この時は「お値段か…！！」ってなったけど、スーパーで売ってる大手メーカーのチョコは、ハイカカオって高価だけどもごもごする感じで「やっちまった…」ってなることもある。明治のTHE chocolateは出始めの頃色々試したけど、香りが好きになれなかったものもあった。
個人的には、値段というよりも、ロングラン商品とかギフトになるものは…当たり前なんだろうけど、美味しいなって思う。 [参照]