この記事にあるように、コーヒー豆を引く前に少量水を加えてみたら、確かに静電気が抑えられるせいか、ミルからドリッパーに粉を移すときに、飛び散りにくい。

https://gigazine.net/news/20240113-adding-water-grind-coffee-beans-better-taste/