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涼しくなってきたので、お夕飯はきのこと鶏のスープ。
ほろほろお肉にするには舞茸、って記憶だけあって他のきのこを買い忘れる失態。
なので、代わりに玉ねぎと長ネギ、もやしを投入。
白菜も入れてもよかったかな。
基本レシピに沿ってお醤油もいれたけど、塩だけでも十分美味しかったかも。
明日はここにごはんかうどんかを入れようかな。
元レシピ↓
材料:
きのこ(舞茸、しめじ、えのき、それぞれ半分づつ)
鶏胸肉 1枚
にんにく 2欠
水 800ml
塩 大さじ1/2
醤油 小さじ1
にんにくは潰して、残りの材料と共にお鍋に入れて弱火40分で煮るだけ。
好みでお野菜たくさんいれても美味しいし、〆にうどん、ごはんをいれても美味しい。
