かつをのたたき。我が家は新玉葱スライスとわかめと一緒にポン酢で食べます。結婚してすぐの頃に川西池田のスーパーに入っていた魚屋さんに教えてもらいました。豚肉の冷しゃぶも基本は玉葱スライスとわかめです。新玉葱はこの季節たくさん食べたい食材です。